目  录

第一课 啤酒基础知识——理解并欣赏世界上最棒的饮料

第二课 啤酒初识——拉格啤酒、皮尔森啤酒及更多冷发酵美味

第三课 冲破浊雾——比利时白啤、德国小麦啤酒等浑浊小麦啤酒

第四课 淡色爱尔世界——淡色爱尔

第五课 揭示苦味真相——印度式淡色爱尔啤酒

第六课 向上帝致敬——特拉普和其他修道院啤酒

第七课 探索深色啤酒——司陶特、波特及其他深色美酒

第八课 抵御严冬——大麦葡萄酒和其他暖身佳品 第九课 不只是琵琶桶——在木制容器中行熟化处理

第十课 皱起你的嘴——酸味爱尔和野生爱尔啤酒

第十一课 大容量的啤酒世界——全世界啤酒风格集

第十二课 把它们带回家——窖藏啤酒及食物的啤酒伴侣

词汇表

啤酒周