哥伦布发现新大陆后，玉米被作为一种神奇的植物从美洲带 回了欧洲，约五百多年前，玉米低调进入中国。如今，玉米的种 植在全球一发不可收拾，成为世界上产量最高的粮食作物。玉米 在玛雅文明之前，只是一株野生杂草 , 它究竟经历了什么 , 最终 占据了世界粮食的舞台成为主角。玉米不仅营养价值高，而且色 彩丰富，你有没有想过这些颜色是怎么来的？和转基因技术有没 有关系？转基因玉米是怎么诞生的？科学家是根据什么判断转基 因玉米安全与否？转基因玉米是否长得与众不同？让我们一起来 揭秘真相

目  录

玉米的历史………………………………………… 1

1. 玉米为什么叫“玉米”？ ……………………………… 3

2. 玉米“出生”在哪里？ ………………………………… 5

3. 玉米是什么时候传入中国的？ ………………………… 8

玉米的种植……………………………………… 11

4. 玉米在我国哪些地方种植？ ………………………… 13

5. 玉米在全球哪些国家生产和消费？ ………………… 14

玉米的种类和用途……………………………… 21

6. 玉米有哪些种类？ …………………………………… 23

7. 五彩斑斓的玉米是染色的吗？是转基因的吗？ …… 26

8. 玉米有哪些用途？ …………………………………… 28

9. 玉米有哪些营养价值及功效？ ……………………… 31

10. 玉米有哪些吃法？ ………………………………… 34

转基因玉米……………………………………… 41

11. 玉米有哪些病虫害？ ……………………………… 43

12. 为什么研究转基因玉米？ ………………………… 49

13. 外源基因是怎么转入玉米的？ …………………… 52

14. 国内外有哪些转基因玉米？ ……………………… 56

15. 中国可以种植转基因玉米吗？ …………………… 57

16. 转基因玉米的安全性问题？ ……………………… 60

17. 怎么判断玉米是否是“转基因玉米”？ ………… 62

18. 玉米育种功勋人物 ………………………………… 63

19. 玉米谣言粉碎机 …………………………………… 66

20. 农业转基因生物安全证书 ………………………… 71

参考文献………………………………………………… 84