本书选古诗托底，引读者趣味阅读。书中以古诗词为背景，每药一诗，说药之形态，道药之奥妙，摆药之功过，颂药之贡献，将药物之滋味浸透于诗歌之中，把诗之文化布洒在药物之上。全书选入60种药材，都是读者比较熟悉的、具有药食两用功能的中药。围绕60味药食两用药物列举出的药膳就有200余种。每篇设养生解读，展中药文化精华。立足于中国文化之根、中医科学之本，在守护中医药文化本真的同时，注意传统内容与现代表现手法的结合，把药食两用材质的文化内涵、历史精髓、科学机制、实践结晶、生活体验、现代时尚比较系统、实事求是地介绍给读者，让他们听到真中医的权威声音、学到真养生的科学手段，传播的是满满的正能量。名家点评板块传高手学术思想，画龙点睛。

目  录

草·部

人参

独含元气钟幽谷·欲考良材注本经

参粉炖精肉

人参土鸡汤

人参枸杞子茶

黄芪

白发攲簪羞彩胜·黄耆煮粥荐春盘

黄芪蒸鸡

黄芪鳝鱼粥

黄芪杞菊茶

黄芪乳鸽汤

黄精

九蒸换凡骨·经著上世言

黄精肘子

黄精蒸鸡

黄精山药粥

黄精牛肉汤

玉竹

云旆萎蕤霞作裾·风静半天河有无 

玉竹核桃鱼肚

玉竹茯苓饼

玉竹麦冬糕

当归

山草旧曾呼远志·故人今又寄当归 

当归炖乳鸽

当归生姜羊肉汤

当归养生酒

当归红花粥

天麻

延年不复老·飞身混烟霞

天麻鳝鱼粥

天麻蒸鸡蛋

天麻鱼头汤

天麻健脑酒

桔梗

病与衰期每强扶·鸡壅桔梗亦时须

桔梗凉拌菜

桔梗炖白肺

桔梗陈皮粥

肉苁蓉

一枕清风闻格磔·半瓶香雪浸苁蓉

苁蓉仔鸡

苁蓉大虾

苁蓉羊肉羹

石斛

山骨裁方斛·江珍拾浅滩

石斛鲜汁饮

石斛绿豆糕

石斛参杞酒

薄荷

寂淡花无色·虚凉药有神

薄荷龙井茶

薄荷玫瑰茶

薄荷鸡丝

薄荷鸡尾酒

白芷

杳杳青枫暮·菲菲白芷香

芷香乳鸽

白芷羊肉

白芷花胶汤

紫苏

未妨无暑药·熟水紫苏香

紫苏乌龙茶

紫苏炒田螺

紫苏花鲢汤

紫苏杏仁姜枣粥

覆盆子

晶华发鲜泽·叶实分青红

覆盆牡蛎汤

覆盆子煲猪肚

覆盆子酿造酒

覆盆子果酱蛋糕

葛根

黄葛生洛溪·黄花自绵幂

葛粉炒肉

葛根薄荷粥

葛根竹叶茶

葛根红枣糕