写在基因里的食谱--关于饮食、基因与文化的思考

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  • ISBN:978-7-5478-2753-6/Q.33
  • 作者:(美)纳卜汉 著, 秋凉 译
  • 定价:¥35.00 元
  • 出版时间:2015-08-30
  • 版次:01
  • 印次:01
  • 装帧:
  • 纸张:
  • 开本:16
  • 字数:
  • 页数:
       今天,很多人都很关注饮食与健康的关系。说到健康饮食,你会想到什么?新鲜蔬菜与水果、低脂肪食物、低热量食物……专家们总是试图让我们相信有一种饮食规范能够为所有人带来健康。面对琳琅满目的传统美食,难道我们真的都应该被禁锢到某种固定的食谱中去吗?各种或辣或麻或臭或霉的名菜佳肴到底和健康搭不搭边?我们是否想过,所谓健康饮食可能因人而异?当您打开本书,跟随作者踏上美食与进化之旅,您会发现答案远比我们想象的复杂,也远比我们想象的神奇而诱人。到底怎么吃才健康?事实上答案早就烙印在我们的基因里,镌刻在我们丰富而多样的文化传承中。
 
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